鱼丸的做法大全家常？鱼丸的做法大全家常菜-悦刻正品集散地

鱼丸的做法大全家常？鱼丸的做法大全家常菜

发布时间：2025-06-08 03:05:36 来源：悦刻正品集散地作者：悦刻正品集散地

大家好，鱼丸如果您还对鱼丸的做大全做法大全家常不太了解，没有关系，常鱼菜今天就由本站为大家分享鱼丸的做法做法大全家常的知识，包括鱼丸的家常做法大全家常菜的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的鱼丸问题，下面我们就开始吧！做大全

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这个鱼丸的做法呢非常简单可以做炸鱼丸，也可以做鱼丸汤还可以做鱼丸盘子，做法而且呢还可以把这个鱼丸串在一起做烧烤丸子，家常我曾经就吃过非常的鱼丸不错而且呢和同学一起吃很美味的

主料：鱼肉250克

辅料：姜8克，盐3克，做大全胡椒粉2克，常鱼菜芹菜末10克，做法料酒10克

做法

1 、家常准备好龙利鱼柳一条，要冲洗干净控水。

2、切成小块。

3、加姜末，盐，胡椒粉。

4 、放进绞肉机里吧，顺便放点芹菜末，增香的。

5 、大约几十秒，搅成鱼碎，稍微放进点料酒，接着搅拌。

6、最后顺时针搅，用铲子搅的不到一分钟。

7、用虎口挤出丸子，技术差点，就先挤好备用。

8、85度左右的水，下入丸子，小火煮。

9、全部煮开浮起来，就熟了。

10 、捞出控水，可以直接吃，可以冷冻保存，留着涮火锅，做好的鱼丸口感脆弹。

工具材料：

煮锅，鲅鱼，韭菜，葱，姜，花椒，猪肥肉，香油，盐，鸡精，料酒，白胡椒粉，清水各适量

操作方法

01.鲅鱼选用新鲜的，去腮及内脏洗净

02.锅中加水和花椒煮开放凉

03.凉透的花椒水容器中放入葱、姜浸泡出味儿

04.五花肉切块剁碎成肉泥

05.鲅鱼去皮，挑鱼刺，取鱼肉同样剁碎成泥

06.韭菜择洗干净切成末儿备用

07.鱼肉泥放入一个容器中加入浸泡好的葱、姜、花椒水，香油，料酒顺一个方向搅拌上劲，再放入盐，鸡精和适量的清水继续顺一个方向搅拌，搅拌的时间越长做出的鱼丸有越有韧性，有种入口即化的感觉

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